CAFÉ, UN PRIVILEGIO | El aumento de precio tras la escasez preocupa a productores y consumidores

Empresarios manifestaron que en un mes ya no habría stock en el país. La infusión aumentó su precio y en algunos lugares ronda los $700.
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Tomarse un café pasó a ser un privilegio. En algunos bares de Buenos Aires, el café de tamaño chico ya vale más de $300. En Starbucks por ejemplo, el café con leche cuesta $520, el capuccino grande sale $580 y el mocha, $630. En otras cadenas la lágrima cuesta $557, un latte se vende entre $490 y $557, un capuccino a $680; y un mocha a $770.

De acuerdo al Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), en mayo el café molido de 500 gramos subió 6,7%, ubicándose por encima del promedio general de inflación (5,1%). Un dato a tener en cuenta es que en abril de 2021 costaba $295,12 y, en el mismo mes de este año, se disparó hasta los $639,71.

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Recordemos que como consecuencia de las últimas medidas económicas, peligra el abastecimiento de café y los distintos representantes del rubro advirtieron que entre 30 y 45 días ya no habrá stock en nuestro país. De hecho Marcelo Salas, uno de los dueños de la cadena Café Martínez, en diálogo con radio Mitre alertó que “Nos queda stock de café para 30 o 45 días” y agregó que “Si la situación se mantiene y no podemos abastecer a los locales, la facturación caería un 45%”.

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El dólar blue sigue subiendo y rompiendo récords

El alza de la divisa norteamericana preocupa: en lo que va de enero el dólar blue acumula un aumento de $17. Subió tres pesos durante el mediodía del miércoles.

De esta manera, registró su cuarta jornada consecutiva en alza y cerró en el récord $359 para la venta, mientras que los tipos de cambio financieros operaron dispares.

Si se tiene en cuenta el pico de $338 que el dólar blue había alcanzado entre junio y julio, el precio al cual estaría negociándose equivaldría hoy a un tipo de cambio de $425,6.

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