Inflación incontrolable: La polenta está más cara que el asado en 2019
El alza de precios continúa y acceder a los productos de canasta básica cada vez es más difícil.
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Este jueves se dieron a conocer los valores inflacionarios del mes de abril y nuevamente las cifras se incrementaron. Para el mes pasado la inflación cerró en un 6% y contemplando los últimos 12 meses, el valor inflacionario ascendió a más de 58%, el valor más alto de los últimos 30 años.
Este nuevo dato alertó a los comerciantes y varios de ellos ya han incrementado sus precios, aunque la mayoría admiten, “ya no sabemos el valor de las cosas”.
Según informó el INDEC, en términos interanuales, con el valor del mes de abril, cerramos en el punto más alto de las últimas tres décadas.
DatoINDECLos precios al consumidor (#IPC) subieron 6% en abril de 2022 respecto de marzo y 58% interanual. Acumularon un alza de 23,1% en el 1° cuatrimestre https://t.co/scLlskk06u pic.twitter.com/BpTJGslJay
Con estos datos los productos de la canasta básica nuevamente sufrirán un impacto. Algunos consumidores mostraron, con fotos a través de sus redes sociales, los diversos aumentos de los productos que suelen comprar, como por ejemplo el café y la harina de maíz, más conocida como polenta.
En cuanto al café, los consumidores expresaron sus quejan ante el inaudito precio. Un frasco de café marca promedio asciende a más de $1.000, eso quiere decir que el billete de mayor denominación no alcanza para comprar un frasco de café de 500 gramos.
La harina de maíz también incrementó su valor en los últimos meses, dependiendo la cadena de supermercados o almacenes de barrio, el precio varía entre unos $230 a $280 los 750 gramos. Lo que concluyó en una insólita comparativa que expone la perdida del poder adquisitivo en los últimos años. Menos de un kilo de polenta cuesta más que un kilo de asado a mediados del año 2019, el cuál costaba entre $233 a $260.
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El cese de operaciones de la planta de Unilever en Rodeo de la Cruz, dedicada al deshidratado de vegetales para los caldos y sopas Knorr, marca la bajada de persiana de un establecimiento con más de seis décadas de trayectoria en la provincia de Mendoza. La medida dejó en la calle de forma inmediata a sus 60 trabajadores directos, quienes recibieron sus indemnizaciones en el marco del cierre total de la instalación industrial.
La paralización del complejo fabril generó un daño colateral directo sobre la red de abastecimiento agrícola en Mendoza y San Juan. Decenas de productores contratados, que adaptaron durante décadas sus superficies cultivables y esquemas tecnológicos para proveer de forma exclusiva a la firma, perdieron a su único comprador en la región, lo que provocó una parálisis en la cadena hortícola dedicada a la deshidratación masiva.
Las razones corporativas del cierre
Mediante un comunicado oficial, la empresa justificó la decisión en una transformación estructural del mercado, argumentando que las sopas secas en sobre sufrieron un declive sostenido en la demanda por tratarse de un consumo fuertemente estacional ligado a los meses fríos. A este factor sumaron el peso de los costos fijos de infraestructura que requería mantener operativa la planta durante todo el año para abastecer un volumen en retroceso.
En ese marco, la estrategia global de la compañía se orientó a volcar su portafolio hacia alimentos de consumo continuo como pastas, risottos y ramen. Para sostener ese esquema, Unilever abandonó el procesamiento agrícola propio en Guaymallén y resolvió migrar hacia un modelo de compras a proveedores externos e importación de materias primas, concentrando la etapa final de empaque en su complejo industrial de Pilar.
El espejo nacional
El desmantelamiento de la planta mendocina se inserta en una dinámica nacional signada por la retracción del entramado productivo. Desde el inicio del ciclo económico actual se registró la baja neta de más de 26.400 empresas empleadoras, a razón de 30 cierres diarios, mientras que la tasa de desempleo del INDEC trepó del 5,7% inicial al 7,8% actual.
Este escenario responde a una apertura de importaciones que avanzó sin una equivalente desregulación ni baja de la presión tributaria para los productores nacionales. La política oficial plasmada en la premisa de que deben cerrar los actores que “no puedan competir” —según expresó recientemente el Presidente— colisionó con la realidad de un mercado interno golpeado, donde la competencia internacional se dio en condiciones de asimetría para la industria local.
Lejos de una simplificación tributaria, la carga sobre el sector privado se mantuvo en niveles asfixiantes. Según los datos proyectados en el Presupuesto enviado por el Poder Ejecutivo al Congreso, la presión tributaria consolidada registró un incremento del 0,47% del PBI entre 2025 y 2026, lo que para la caja fiscal representó un aumento de casi 30.000 millones de dólaresen concepto de impuestos que continuó erosionando la competitividad de las plantas instaladas en el país.
A la desventaja impositiva se sumó la pérdida de competitividad exportadora frente a filiales extranjeras por los altos costos operativos internos y una caída generalizada del consumo golpeado por la pérdida del poder adquisitivo.
El contexto se alinea con la percepción de la opinión pública expresado en una encuesta reciente, donde el 59% calificó la economía como negativa, frente a un 18% que la ve neutra y un 22% que la considera positiva. De esta forma, con la falta de trabajo superando a la inflación como principal preocupación social, el caso Guaymallén expone cómo la reconversión corporativa se combina con un contexto de pérdida acelerada del empleo.
El Estado destina casi $220 millones mensuales a 12 asignaciones vitalicias que alcanzan 46 jubilaciones mínimas. Mientras el Gobierno abandera la causa anticasta, el manto de protección sobre la herencia de la corrupción del menemismo expone las contradicciones del discurso oficial.
Los peritos detectaron que los mails habían sido cargados a mano en los discos secuestrados en la AFI y que nadie documentó dónde ni cómo aparecieron. Sin esa prueba, resolvió el tribunal, la acusación se quedaba sin sustento.
El pionero del humor irreverente condenó el conflicto en la Franja de Gaza, cuestionó el modelo económico argentino actual y reabrió una acalorada discusión sobre el trasfondo histórico del Medio Oriente.
Así que hay extranjeros que viven en Argentina, estudian gratis en Argentina, se atienden gratis en hospitales Argentinos mientras odian a la Argentina? Perfecto. Acabo de presentar un proyecto para arancelar la salud y la educación a extranjeros en la provincia de Buenos Aires. pic.twitter.com/Pppyd23460
