La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL), que interpuso un recurso administrativo en contra de los controles de stocks valores. Luego fueron las empresas estadounidenses, que ayer enviaron un comunicado en el que aseguraban que la Secretaría de Comercio se excede en sus funciones”.

Hace cinco años que presentan información sobre sus precios en un sistema llamado SEPA, a lo cual se debe sumar otros controles: en Precios Cuidados les hacen presentar costos; en Precios Máximos (obligatorio), les piden stocks y producción, en el marco de la Ley de Abastecimiento, por lo cual pueden recibir sanciones.

A eso se sumaron dos regímenes informativos más en las últimas cuatro semanas. Primero el Sipre, que hace que 1.000 grandes empresas presentan precios y stocks y algo de información delicada sobre su política comercial. Luego el Sifire (enfocado en etiquetado), pero también un límite para el lanzamiento de nuevos productos, porque añade la necesidad de autorización de la Secretaría de Comercio. Entretanto, las compañías esperan que el recurso administrativo de Copal avance y, si no, recurrirán a la Justicia.

Hace una semana el Gobierno anunció que extendería Precios Máximos hasta el 15 de mayo sin cambios: es decir, sin aumentos. Esta medida se tomó en el contexto de la emergencia sanitaria y económica y obliga a las empresas a retrotraer sus precios al 6 de marzo de 2020 en categorías básicas como higiene personal y alimentos.

En un comienzo, aplicó para 2300 productos, pero luego se fueron “retirando” algunos que no se consideraban “de primera necesidad”, como el queso brie y la miel. Igualmente, en todo 2020 se autorizaron aumentos en torno al 14%, mientras que las compañías fundamentan que sus costos subieron hasta un 48%, según el comunicado de AmCham, la cámara de comercio estadounidense que agrupa a empresas como Walmart y Pepsico.

Esta semana, las firmas abordaron a presentar sus propuestas de aumentos al Gobierno en el marco de la renovación del programa. Una pedía, por caso, una suba del 6%. Cabe recordar que Precios Cuidados se renueva trimestralmente y se terminará de definir en las próximas 72 horas, ya que el lunes 12 de abril vence el programa actual y “entra” el nuevo.

Para marzo, las consultoras privadas estiman una inflación del 4,1%. El número oficial se conocerá la semana que viene. Mientras tanto, la firma LCG midió en el mes que pasó una suba de los precios de los alimentos del 4,6%.

De confirmarse estas estimaciones, este sería el tercer mes consecutivo en el que los alimentos subieron más que la inflación.


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